⇒こちらは教員推薦図書一覧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■2017年度　6～7月　　　　

　　家政学科　
ガンガ伸子　先生

　　「食生活と経済」

　　ひとは生きていくために毎日多くの商品
　やサービスを消費しますが、なかでも食料
　は生存のためになくてはならない基本的な
　消費財です。　わたしたちが健康で豊かな
　食生活を維持していくためには、食料の生
　産・流通・消費に至るさまざまな領域で起
　こっている問題について考えてみる必要が
　あります。食料に関する理論と現実の問題
　について理解し、望ましい食生活を実現す
　るために、わたしたちが改善していくべき
　ことを考えてみましょう。

　　　　　　　　展示リスト一覧　　　　　　　　　　　　

No	書　　名	著者名	出版社	登録番号	分類記号
1	現代の食生活と消費行動（フードシステム学叢書第1巻）	斎藤修監修、茂野隆一・武見ゆかり編	農林統計出版	30989184	588\|\|Fu\|\|1
2	食の安全・信頼の構築と経済システム（フードシステム学叢書第2巻）	斎藤修監修	農林統計出版	30989191	588\|\|Fu\|\|2
3	グローバル化と食品企業行動（フードシステム学叢書第3巻）	斎藤修監修	農林統計出版	30989207	588\|\|Fu\|\|3
4	フードチェーンと地域再生（フードシステム学叢書第4巻）	斎藤修監修	農林統計出版	30989214	588\|\|Fu\|\|4
5	日本フードシステム学会の活動と展望（フードシステム学叢書第5巻）	斎藤修監修	農林統計出版	30989221	588\|\|Fu\|\|5
6	食料経済(第5版): 　　　　　フードシステムからみた食料問題	高橋正郎、清水みゆき	オーム社	30989238	611.3\|\|Sh
7	食の信頼問題の実践解― フードシステムにおける協働のデザイン	神井弘之	農林統計出版	30989245	611.3\|\|Ka
8	フードシステム革新のニューウェーブ	斎藤修監修	日本経済評論社	30989252	611.3\|\|Sa
9	改訂　国際フードシステム論	木南莉莉	農林統計出版	30989269	611.3\|\|Ki
10	外食国際化のダイナミズム: 　　　　　　　　　新しい「越境のかたち」	川端基夫	新評論	30989276	673.9\|\|Ka
11	人を幸せにする食品ビジネス学入門	日本大学食品ビジネス学科	オーム社	30989283	588.09\|\|Ni
12	都市のフードデザート問題	岩間信之　編著	農林統計出版	30989290	611.32\|\|Iw
13	超高齢社会における食料品アクセス問題	薬師寺哲郎　編著	ハーベスト社	30989306	611.32\|\|Ya
14	トラフグ物語生産・流通・消費の構造変化	松浦　勉　著	農林統計出版	30989313	664.68\|\|Ma
15	和牛の力 ―血統を守る、伝える―	増田淳子　著	農林統計出版	30989320	654.3\|\|Ma
16	食の社会学 : パラドクスから考える	エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳	エヌティティ出版	30989337	383.8\|\|Gu
17	知っておきたい食・農・環境: 　　はじめの一歩　　　(食と農の教室)	龍谷大学農学部食料農業システム学科	昭和堂	30989344	610.4\|\|Sh\|\|1
18	食・農・環境の新時代: 課題解決の鍵を学ぶ　　(食と農の教室)	龍谷大学農学部食料農業システム学科	昭和堂	30989351	610.4\|\|Sh\|\|2
19	食と農の環境経済学: 持続可能社会に向けて (食と農の教室)	宇山満	昭和堂	30989368	610.4\|\|Sh\|\|3
20	農す神戸 : 里山+都市。　　　　　　神戸市北区のちょうどいい暮らし (Community travel guide ; VOL.6).	Community travel guide編集委員会編	英治出版	30989375	291.64\|\|Co
21	家計における食料消費構造の解明 ―年齢階層別および世帯類型別アプローチによる	石橋喜美子	農林統計協会	30989382	365.4\|\|Is
22	平成の家族と食 (犀の教室)	野田潤, 畠山洋輔, 品田知美	晶文社	30989399	383.8\|\|Sh
23	おべんとうと日本人	加藤文俊	草思社	30989405	383.8\|\|Ka
24	食品ロスの経済学	小林富雄	農林統計出版	30989412	611.32\|\|Ko
25	The Oxford Handbook of the Economics 　　　　　　　of Food Consumption and Policy	Jayson L. Lusk、Jutta Roosen、 Jason Shogren	Oxford University Press
26	FOOD CONSUMPTION― Empirical Studies of Japanese Dietary	佐々木康三	筑波書房
27	Food Consumption in the City : Practices and Patterns in Urban Asia and the Pacific	Marlyne Sahakian、Czarina Saloma	Routledge	30989061	611.32\|\|Sa
28	Food Culture, Consumption and Society	Paolo Corvo	Palgrave Macmillan	30989078	383.8\|\|Co
29	Globesity, Food Marketing and Family Lifestyles	Stephen Kline	Palgrave MacMillan	30991682	611.3\|\|Kl
30	給食費未納子どもの貧困と食生活格差 (光文社新書)	鳫咲子	光文社	30978331	081//128//842
31	安全で良質な食生活を手に入れるフードシステム入門　　(放送大学叢書)	時子山ひろみ	左右社	30903128	611.3//Ｔｏ

　　　　^{このページのトップへ}